24、麻辣烫(1/3)

周五晚上,赵建国去夏阳家,刚好夏萍跟英语教研组出差去别的高校考察,现在家里就只剩下夏阳和赵建国两人。

夏阳把冰箱冷藏着的汤底底料拿出来,又放了几样买的青菜,混合着贡丸、猪肉豆泡等一起煮,最后还下了一把红薯粉。

不一会儿,夏阳就端上来两碗冒着热气的麻辣烫。

赵建国早就闻到那股麻麻辣辣的香味,口水不自觉分泌出来,好奇地问:“夏阳,你这做的是什么?川菜吗?”

夏阳把麻辣烫放在饭桌上,用拇指和食指捏了捏耳朵,“额……这也算是川菜的一种吧,应该说是小吃比较符合,它叫麻辣烫。”

等赵建国看着碗里那红辣辣的汤,青菜上漂浮的辣椒碎时,他的表情就有点迟疑了,小声地问:“阳阳,你这是放了多少辣椒啊?这、这碗东西能吃吗?”

夏阳把筷子递给赵建国,“能吃的,我尝过,辣度还可以,建国叔你帮忙尝尝,实在觉得适应不了这种辣度,我后面再调整一下配方。”

夏阳上辈子就是四川人,无辣不欢,所以他按配方弄麻辣烫底料的时候就不小心手抖了一下,辣椒放得有点多,后面他也多放了些别的材料补救了一下,辣度应该还可以吧?

夏阳不确定的想。

不过,夏阳做的这两碗麻辣烫除开那层让人看着就舌尖发麻的辣椒油,那冒尖的菜,绿里带红的青菜、冒着油光的豆泡、猪肉片,香肠等,这碗麻辣烫看起来的确让人很有食欲,扑鼻而来的麻辣香味刺激到鼻子,口水不自觉吸溜吸溜的咽下去。

赵建国盯着那碗红乎乎的麻辣烫,迟疑地说道:“看上去挺不错的,我就是怕辣……”实在是想吃又不敢吃,最后他还是心一横,拿起筷子伸向麻辣烫搅了搅,撇开辣椒碎,夹了一根香肠往嘴里送去,虽然被辣得舌头发麻,同时也感觉到又鲜又麻的味道。

夏阳看见赵建国被辣得舌头都伸出来了,赶紧给他倒了杯温牛奶解辣。赵建国喝了牛奶以后终于好了一点,但还是边嘶嘶吸气边说:“太辣了,真的受不了,要是辣椒放少点就好了。

夏阳见状也自己尝了尝麻辣烫里的青菜猪肉,味道还是很好的,比前世那些街头麻辣烫更香更入味,这个辣度他能接受,不过这边的人应该跟赵建国一样没办法接受这个辣度,所以方子要改,辣椒得少放点,改成比较适应晋江本地人口味的。

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